Beschreibung

Champagne Proy-Goulard Cuvée Funambule: Goldgelbe Farbe, sehr feine Perlage. Delikate, fruchtige, fein hefige und fein holzige Nase durch die viermonatige Lagerung im drei Jahre alten Chablis-Fass direkt nach der Pressung. Leichte Zitrus – und Pfirsichnote. Reichhaltig und komplex auf der Zunge und im Gaumen. Großartiger, langanhaltender Abgang. Durch die lange Reifung ist es perfekt zwischen dem Volumen des Pinot Noir und der Mineralität des Chardonnay ausbalanciert. Gemacht aus 40 Jahre alten Reben und den Trauben von auserwählten „guten Jahren“ und den besten Lagen des Weinguts. Um die ganze aromatische Vielfalt dieses großartigen Champagners zu erleben, kann dieser Cuvee dekantiert und bei 11 bis 12 Grad genossen werden. Als Trinkchampagner abends vor dem Kamin oder im netten Beisammensein. Aber auch zum Käse und jeweiligem Essen sehr gut kombinierbar.