Beschreibung

Johannes Zillinger Parcellaire Blanc & Sauvignon: Johannes Zillinger produziert auf seinem Weingut im Weinviertel ausgefallene, demeterzertifizierte Weine aus biodynamischen Anbau. In dieser Cuvée liefern sich Sauvignon Blanc und Pinot Blanc einen spannenden Schlagabtausch. Pinot Blanc wurde als ganze Trauben in Amphoren vergoren und dann in 1000 Liter Holzfässern ausgebaut währen der Sauvignon blanc nach der Ganztraubenpressung für zehn Monate auf der Hefe in 500 Liter Fässern gereift wurde. Erst kurz vor der Abfüllung wurden die beiden Teile verschnitten damit Sie ihren individuellen Charakter voll entfallten können. Keiner von beiden dominiert und so ergeben Sie gemeinsam einen Extraktreichen, aromatischen und runden Wein.