Eingedeutscht Proseccos oder italienisch Prosecchi sind Perl und Schaumweine, welche nach ihrer Anbauregion Prosecco benannt sind. In dieser Region ist nur eine Rebsorte für die Prosecco-produktion zugelassen und diese nennt sich Gera. Die eigentlich sehr kleine Weinbauregion im norditalienischen Venetien ist durch diese Art von Schaumwein zu einer absoluten Berühmtheit geworden, obwohl viele gar nicht wissen, dass es sich bei dem Ausdruck Prosecco erstmal nur um die Herkunft des Weines handelt. Prosecchi werden meistens mithilfe der Gärung im Stahltank produziert, hierbei wird Kohlensäure während der alkoholischen Gärung zugesetzt. Weine aus der Region können allerdings auch wie Spumante produziert werden, dies bedeutet es kam die traditionelle Flaschengärung zum Einsatz. Die weine sind meistens Strohgeld, leicht fruchtig und weisen einen niedrigeren Kohlensäuregehalt auf als Champagner oder Sekt.