Beschreibung

Baglio Gibellina Passimiento: Der Baglio Gibellina U… Passimiento stammt aus der Provinz Trapani, der Westspitze Siziliens. Hier schlägt das Herz des sizilianischen Weinbaus. Die Komposition aus Nero D’Avola und Frappato beweist die unverwechselbare Qualität der Weine aus dieser Region. Der Wein leuchtet dunkelrot. In der Nase zeigt sich der Passimiento charaktervoll, mit kräftigen Noten von roten Beeren. Am Gaumen warm, voll und harmonisch. Die weichen, eleganten Tannine sind harmonisch eingebunden. Eine herausragende Komposition. Die Frische der Frappato-Trauben und die Intensität der Nero d’Avola-Trauben ergeben das besondere Geschmackserlebnis. Gerade Liebhaber von Ripasso und Amarone wird dieser Wein begeistern. Die Frappato-Trauben werden sofort bei der Reife geerntet. Die typische Frische im Most bleibt auf diese Weise erhalten. Demgegenüber werden die Nero d’Avola-Trauben erste sehr spät gelesen, die Beeren sind schon leicht angetrocknet. Die Moste werden dann komponiert. Der Wein reifte für einige Monate in Edelstahltanks.