Beschreibung
Domaine Leon Barral Faugères Jadis: Der Jadis von Leon Barral wird in der AOC Faugères gekelter und ist eine Cuvée aus Syrah, Grenache Noir und Carignan, welche auf Schieferböden angebaut sind. Das Durchchnittsalter der Reben beträgt knapp 60 Jahre. Gärung und Mazeration finden in 130 hektoliter großen Betontanks statt. Anschließende malolaktische Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt für 2 Jahre in Eichenfässern, von denen 10% aus neuem Holz bestehen.
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