Beschreibung
Der Fidora Amarone della Valpolicella wird aus Trauben hergestellt, welche auf knapp 600 Meter Seehöhe kultiviert werden. Die Trauben werden nach der Ernte für 3-4 Monate auf einer Trocknungsanlage gelagert. Sie schrumpfen auf die hälfte ihres Gewichts und werden dann erst weiterverarbeitet. Nach 42-50 Monaten Ausbau in Eichenfässern werden die Weine dann in die Flasche abgefüllt
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