Beschreibung

Echter Wildwein

Was würde mit einem Rebstock passieren, ließe man diesen im Wald wild wachsen? Er rankte sich jeder ihm bietenden Möglichkeit dem Himmel empor, wie es Vitis vinifera seit Jahrtausenden zu tun pflegt. In Meskheti (eine Region in Südgeorgien), in den Ausläufern des kleinen Kaukasus, sind manche Reben mehrere Hundert Jahre alt und haben sich mit der Zeit selbst in eine Art Baum verwandelt. Die Ernte per Hand ist entsprechend aufwendig. Der Meskhuri ist eine kulinarische Komposition aus zwei roten und einer weißen Rebsorte: Junge rote Früchte, Wildkirsche und getrocknete Wildkräuter treten erfrischend und vollmundig vor, eine ausbalancierte Säure und samtener Abgang runden den Geschmack dieses Wildtrauben-Cuvées ab.