Beschreibung
Grande Cuvée 1531 de Aimery Brut Reserve 2018: Die traditionelle Flaschengärung hat schon einige Topregionen hervorgebracht. Einer der Könige dieser Disziplin ist der Crémant de Limoux. Bei dieser Variante des Hauses Sieur d’Arques werden Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac aus der 2018er Lese cuvéetiert und vinifiziert. Die Gärung erfolgt zuerst im Stahltank bevor die klassische Flaschengärung angesetzt wird. Dank des kräftigen Ausdrucks dieser Réserve finden wir hier einen perfekten Speisebegleiter zu Meeresfrüchten oder Fischgerichten!
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