Beschreibung
Macon Chaintré Vieilles Vignes Domaine Valette: Auf 4 Hektaren bewirtschaftet die Domaine Valette ihre 55 Jahre alten Chardonnay Rebstöcke, welche in der Gemeinde Chaintré in Macconais ihr volles Potenzial entfalten. Minimal Intervenion wird hier ganz groß geschrieben. Der Wein wird spontan vergoren, manuell geerntet, es wird nicht chaptalisiert oder geschwefelt. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in Edelstahltanks (60%) und Barriques (40%).
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