Beschreibung

Malihin-Chryssos – Young Vines – Vidiano: Die Trauben für diesen Vidiano stammen aus 700 bis 900 m über dem Meeresspiegel aus dem Terroir westlich des Berges Psiloritis aus dem auch die ältesten Rebstöcke dieser Traube wachsen.: Aus der Region um Alonaki, Agios Fournourios beim Dorf Melampes in der Region Rethymnon. Der Boden dort besteht überwiegend aus Ton und Schiefer. Die Rebstöcke sind buschig angelegt und kommen aus den dortigen Original Rebbeständen dieser Region. Der Wein wird klassisch auf der eigenen Hefe bei 20 Grad bei einer minimalen Zugabe von Sufiten vinifiziert. Er wird nicht geschönt und liegt 6 Monate auf der Feinhefe und wird mit kretischer Musik beschallt.
3510 Flaschen werden von diesem Wein abgefüllt. Wir erleben einen Wein mit viel dezenter aber wunderbarer Fruchtigkeit von Aprikose und etwas Limone und etwas Pfirsich und Birne. Am Gaumen kommen Honigmelone, Bienenwachs und florale Aspekte von Jasmin zum Vorschein. Der Wein ist vollmundig und cremig-ölig, aber mit lebendiger Säure schöner Textur und besitzt eine reiche Mineralik. Er ist ausgezeichnet lang anhaltend im Nachgeschmack.