Beschreibung

Marani Gelovani Saperavi: Der 2024er Saperavi von Akaki Gelovani ist ein wahres Unikat. Die Trauben für den Wein waren bei dieser Ernte so reif und voll Zucker, dass der Wein bis 15,5 % Alkohol gärte und die Hefen dann durch den Alkoholgehalt aufgehört haben zu arbeiten. Zu diesem Zeitpunkt hatte der Wein allerdings immernoch einen erhöhten Restzuckergehalt, ist dementsprechend nach detuschen Gesetzt halbtrocken und das ganz ohne Zutun des Winzers. Ein Naturwein mit Restsüße, unmöglich diesen Vorgang exakt zu replizieren!