Beschreibung
:Der Dicatum – Toscana IGT trägt nicht nur die Handschrift des Weinhauses Montellori, sondern auch die eines reinsortigen Sangiovese. So dominieren duftige florale Noten sowie intensiv fruchtige Kirscharomen sein Bouquet. Eine 12-monatige Holzfassreife verleiht seinem Charakter den letzten Feinschliff und macht ihn zu einer optimalen Ergänzung zur typisch toskanischen Küche. Die Fermentation der handgelesenen Trauben erfolgte bei 28 °C im Stahltank. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 28 Tage. Der Wein reifte 12 Monate in einjährigen und zweijährigen französischen tonneaux Barriques.
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