Beschreibung
Parcé Frères Rivesaltes Ambré 20 Jahre 2002: Der Rivesaltes Ambré wird oxidativ in Holz- und Glass-Fässern über durchschnittlich 14 Jahre ausgebaut. Um den natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten, wird die alkoholische Gärung durch Zugabe von 7% bis 10% neutralen Alkohols (96°) gestoppt.
Selektion aus verschieden Parzellen auf kargen und kalkhaltigen Böden der Roussillon. Die Serie Parcé Frères steht für Weine, die von Marc Parcé bei ausgesuchten Winzern selektiert wurden
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