Beschreibung

Studier Master Grauburgunger: Dieser Grauburgunder stammt aus einer unserer besten Lagen mit tiefgründigem Buntsandstein Boden. Nach einer Ertragsreduzierung auf 350 hl/ha durch Halbieren der Trauben im Sommer sowie einer Ne- gativ-Selektion im Herbst werden ausschließlich gesunde Trauben geerntet. Dieser Grauburgunder ist spontan also ohne Zugabe von Reinzuchthefe vergoren. Der Ausbau erfolgte in 500 Liter Tonneau-Fässern und lagerte darin ca. 1 Jahr bis zur Abfüllung. Vollreife Williamsbirne in der Nase gepaart mit feiner Aromatik nach Lychee und Apfelquitte machen Lust auf mehr. Elegante Würznoten runden diesen Wein optimal ab. Ein voller Grauburgunder mit kräftiger Struktur am Gaumen, sowie milder Säure und langem Abgang.