Beschreibung
Ein mineralischer Chardonnay der duftend und komplex daher kommt und mit enormer Länge. Ein toller Essensbegleiter.
TERROIR
Schwere Bodenauflage, die von Lehm geprägt ist. Schichten mit freiem Kalk, im unteren Boden Kalkschichten, Steinanteil. Ertrag 30hl/ha.
VINIFIKATION
Vorlese und Hauptlese mit Hand. Spontangärung und Ausbau im Barriquefass. Abfüllung im August.
EMPFEHLUNG
Am Besten pur genießen. Passt zur Pfälzer Küche, Schweinebraten, Knödel mit Pilzen, Risotto und vielem mehr.
Bewertungen
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