Beschreibung
Mineralisch-würzig und klare Steinobstaromen, etwas Apfel und
Zitrusfrüchte, mineralische und leicht kräutrige Würze, sehr feine Säure, gewisse Nachhaltigkeit am Gaumen, harmonisch, guter Abgang.
TERROIR
Der untere Musikantenbuckel ist von Lehm geprägt. Schichten mit freiem Kalk, hoher Steinanteil. Ertrag 45hl/ha.
VINIFIKATION
Vorlese und Hauptlese mit Hand. Spontangärung. Ausbau im großen Holzfass. Abfüllung im August.
EMPFEHLUNG
Passt zur Pfälzer Küche, Schweinebraten, Knödel mit Pilzen, Risotto und vielem mehr. Genießerwein. Ideale Trinktemperatur 8-10°C.
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