Beschreibung
Séries Limitées Languedoc Pézenas: Maison Castel erforscht mit ihrer Séries Limitées verschiedene spannende Appelationen Frankreichs und kreiert einzigartige Weine der höchsten Qualität. Bei diesem Languedoc Pézenas werden Syrah, Grenache, Mourvedre und Carignan von Hand gelesen und für 15 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Hierbei wird zu 50% neues Holz benutzt, 40% reifen in Weinfässern die zum zweiten Mal benutzt werden und 10% des Leseguts reifen im Stahltank mit. Dadurch ergibt sich ein unglaublich dichter und fetter Wein welcher viel Frucht und Würze mit sich bringt.
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